又兵衛のおいしさの秘密を、少し。
密着！ある日のしらす漁
１．日の出と共に平塚沖の海へ
２．この日はまずまずの漁獲
３．氷で冷やしすぐに店舗へ
４．釜揚げしらすも浜で湯通し
５．相模湾以外は仕入れます
６．職人が手早く下準備
７．準備万端でお待ちしています
水揚げされてすぐの魚のおいしさを、私たちは知っています。
それをお客様にも味わってもらいたい、又兵衛の思いが、今日もおいしい料理を作ります。